Будут крутить, Пресс действительно на вкус как эспрессо, сделанный своими руками?

В твист нажмите на Kickstarter обещает ручные эспрессо.

Вопрос: Будет ли кофе он делает на самом деле на вкус как эспрессо, по сравнению скажем с aeropress кофе?

AIUI, ключевым фактором при варке эспрессо давлении. Какое давление необходимо?

Твист пресс развивает большее давление через резьбу, но резьба на 45°, что обеспечивает только 2х рычагов, и вы не можете опереться свой вес на ней, что возможно, но не рекомендуется для аэропресс.

Пользователь нажимает двумя ручками по отношению друг к другу, но только в два раза сократить время прессования, а не увеличивать силу. Короче время заваривания важно для приготовления эспрессо (быстрая) вкус? Если это так, почему эта конструкция имеет закрытую крышкой для длительного заваривания вверх ногами?

Из фотографий, пресс-поршня, лицо выглядит примерно так же как аэропресс. Меньшая площадь поршня приведет к увеличению давления пропорционально.

Производители делают эспрессо используют бумажные фильтры, такие как твист пресс делает?

+387
17 янв. 2012 г., 14:15:35
26 ответов

Я знаю, что это вниз по другой строке (мне нравится идея, хотя с помощью света), но наиболее распространенным способом для проверки правильного извлечения для выполнения TDS (общее количество растворенных твердых веществ) испытания. Это является отраслевым стандартом.

https://tylercipriani.com/coffee-extract/

http://www.tdsmeter.com/what-is?id=0010

Я не верю портативных метров, чтобы быть слишком дорогим, но не уверен.

+932
03 февр. '09 в 4:24

Я настоятельно рекомендую проверять систему, которая генерирует горячую воду. Независимо от того, если это тип данных или тип системы спроса, он может потребовать чистки. Хранение воды при температуре имеет тенденцию, чтобы вызвать содержатся минералы, накапливаются в контейнере. Если вы можете разобрать его и он старый (более двух лет), то вы можете найти его имеет богатство накопленных минералов, которые привносят "изюминку" в ваш кофе.

Если система не доступны для осмотра, вы можете забыть некоторые из нее воду стоять холодная и проверяя, чтобы увидеть, если вода имеет вкус, который вы описываете.

+877
9 июл. 2016 г., 15:09:47
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я нашел самый простой и чистый способ, чтобы сделать холодные заваривать кофе с кувшином и молоко мешок. Я также использовать фильтрованную воду, чтобы убедиться, что я получить лучшие дегустации холодный квас я могу, так как мы пить так много. ChestBrew есть отличное видео на этот метод, что очень полезно.

+871
4 мая 2018 г., 20:41:37

Я была обжарки кофе в течение пары лет теперь, и я всегда используется для попкорна. Я заинтересован в принятии вещи немного более серьезно и хотели бы, чтобы быть немного более дотошным, когда дело доходит до жареного уровня. Я считаю, что мой попкорн поппер (1200 Вт) по обжарке кофе слишком быстро, что становится трудно получить точное и последовательное жаркое уровне время от времени. Кто-нибудь знает вообще, что я могу уменьшить мощность жаровня? Если его жарили на слегка более медленными темпами, я чувствую, что мне бы лучше контролировать процесс. Я слышал, как люди предлагаю подключить его через удлинитель или сетевой фильтр, который позволит снизить мощность, поступающая на поппер. Есть более принципиальные и контролируемый способ сделать это? Некое устройство, которое идет между попкорна поппер вилки и розетки, что позволит мне регулировать мощность в зависимости от уровня было бы идеально. Подобная технология существует? Возможно, некий свет выключатель диммер будет работать?

+847
1 авг. 2014 г., 8:50:29

Отказ от ответственности: большая статья Реджинальд Смитс "История кофе" - это должен прочитать для всех, кто имеет интерес.

Одна из историй открытий кофе, который более распространен, чем другие, заключается в следующем: Калди, монах и даже пастух, видит, что его козы возбуждается после еды ягодки. Затем, готовит кофе из зерен из ягод.

Вторым, менее распространенным, является следующим: священник Йемена Али бин Омер сослан в горах Йемена. Там он обнаруживает чудесные цветы кофейного дерева, затем напиток.

Etimologically кофе корни из арабского ḳahwa (قهوة). Корень арабского слова неизвестно, но некоторые говорят, что это происходит от некоторых поэтическая форма слова для вина, так как это запрещено в арабском мире. Это название более или менее сходных во всем мире: турецкий Каве, французское кафе, итальянские кафе, кафе немецкий, голландский koffie, английский кофе, Латинской кофе.

Дикая арабика известно, что выращивают в долине Харэр Эфиопии на ранних объявление 850.

Напиток оставался на месте, а потом стал известен среди арабов. Восточной Европы стало известно через пуфики; особенно Австрии и Италии. Тогда весь остальной мир.

Кофе был очень ценным активом, даже в те годы. Поэтому, посторонних не пускали, чтобы открыть зеленую фасоль долго на Аравийском полуострове. Будан баба, Индийский Пилигрим, был первый, кто может управлять, чтобы вывезти семью семена кофе из Мекки в Майсор привязали к его животу. Затем, выращивание из Аравийского полуострова и Восточной Африки загудел.

+768
14 июл. 2014 г., 11:52:49

Вы бы пить простую воду из контейнера через 2 недели? Если нет, то не делайте это с кофе.

Редактировать:

Я закончил полупьяный бутылки с водой и нашли воду, чтобы быть несвежим. Однако, основываясь на Крис в комментарии АК, мне придется пересмотреть мой ответ.

Я очень регулярно пить "старую" воду, которая находится в герметичной таре. На самом деле, ворчун колбу размера на моем столе был, наверное, последний заполнен больше месяца назад и я еще выпьем из него сегодня. Это определенно не является на вкус свежей, но это нормально.

Эта новость меняет уравнение.

+683
11 февр. 2012 г., 16:05:53

Кофеварки закусочной, как Банн хранить воду в резервуар и держать его горячим 24/7, а затем запустить горячую воду через основание очень быстро. Посетителей, как это, потому что они не должны ждать воды, чтобы нагреть и кофе варит быстро и остается относительно горячим. Но как мы все знаем, это делает воду пологий (не говоря уже о кальция скапливаются в баке), и нет достаточного контакта, чтобы извлечь весь вкус от кофе. Я пробовал Банн "забегаловке" кофе дома и в то время как кофе приходит быстро и остается горячей, вкус страдает.

+682
3 янв. 2018 г., 5:47:02

При заваривании кофе по-турецки в джезве, обычно рекомендуется залить водой до горлышка горшка. Это хорошо, чтобы использовать больше джезве (скажем, двойной) для приготовления меньше кофе (например, один кофе)?

Мое предположение заключается в том, что проблемы, если таковые будут касаться того, что поверхность воды должна быть в узком джезвы шею. Такой смежный вопрос, следовательно, является ли сужение к верхней форме эффекта турке заваривать, и в частности, формирование креме?

+610
29 мая 2017 г., 6:05:18

У меня Пасквини Ливия 90 и Baratza Vario с керамическим точильщика.

Я нахожу, что единственный способ укротить мою скорость извлечения по дозированием корзину. В частности, путем загрузки корзины так сильно, что он нажимает на экран, душ.

Если я использую двойной выстрел корзину, загрузимся 21+ грамм, чтобы получить добычу вниз на соотношении смесь 2:3. В принципе, я должен получить его до точки, где я пытаюсь вставить портафильтр, иначе скорость работы просто невероятно быстро. В рекомендуемой отправной точкой для Варио кофемолка для эспрессо (2кв), она занимает около 7 секунд для извлечения, используя 16 граммов кофе в двойной корзине.

Если я буду придерживаться рекомендуемой дозы, и дать кофе немного свободного места от экрана ливня, я в конечном итоге того, чтобы использовать максимально лучшие настройки (1А - 1Е) на мой бутер с 'медленный поток'. Это приводит к очень overextracted дегустация кофе, который имеет смысл, потому что гринд-это как сахарная пудра на ссылки.

Я что-то упускаю?

+610
10 окт. 2019 г., 1:02:21

Кислотность кофе зависит от сорта/происхождение кофе (в основном) и степени обжарки. Чем больше вы жарить свой кофе, менее кислой она становится.

+601
7 окт. 2015 г., 17:53:14

Я не спрашиваю про вкус, я понимаю, что несогласованное жаркое вызывает противоречивые вкус.

На мой вопрос как это влияет на саму добычу. Разве неровный жаркое привести к неравномерному добыча? Или это не важно?

Мы можем предположить, что остальные переменные являются согласованными, т. е. хорошо утрамбуйте и последовательное самогон температура в пределах идеального диапазона для эспрессо экстракции.

+576
26 окт. 2014 г., 23:26:49

Можно ли узнать, когда первый документированный случай кофе капучино кофе и как этот напиток получил свое название?

+559
11 февр. 2019 г., 4:35:54

Как отмечалось выше ответы, получать мудрость почти не мешайте просто - мокрой - цветет - еще насыпать и т. д.

однако, с точки зрения науки о кофе или химии, вы найдете, что перемешивание-это очень хорошая вещь - на том, чтобы убедиться в том, что смачивающая фаза в 3 раза воду, чтобы фасоль коэффициента допустим, на vigerous перемешать, что ты делаешь? вы помогаете получать газ и дайте воде, чтобы начать процесс извлечения.

Перемешать в течение 10-15 секунд (vigerous разногласия происходят вокруг этого интервала)

Если вы позволите бобах сидеть без переполох - от отравления газами и, таким образом, iportant чуть: absoprption для растворения - будет - не может не быть - неравномерный. Что означает, некоторые биты зерен будет больше добывают, чем другие.

Признаком того, что вы находитесь на пути? Чем меньше пузырьки, после размешайте, что вы видите в суспензии, тем лучше эффект размешиваем.

Пусть сидят в течение еще 30 секунд - чтобы эта фаза около 45 секунд, затем вылить -

Этот метод является предпочтительным Скотт Рао (демо здесь ), с вариантом на матовая perger (демо здесь ).

Неважно, кстати насчет размера помола и перемешивания (хотя почему бы не использовать более мелкий помол, более высокий темп и перемешать) - химия-это почти то же: цель-получить как можно даже поглощения/смачивания, как это возможно, и просто лить воду сверху насыпь фасоль делает, что просто невозможно попасть все основания.

И неважно, о воду, проходящую через основания, потому что они обеспокоены, что это приведет к неделю кофе. Наоборот. Если вы не хотите попробовать это самостоятельно, ознакомиться с видео связано выше.

Здесь соотношении 3 или 4 к 1 вес, воды, чтобы фасоль перемешать обеспечивает большой эффект: добавить воду и в течение 10-15 секунд - основания все успокоится снова. Действительно, РАО снова перемешать или "раскопки", как он называет его - после застывания полного. а потом так же вихрем, чтобы получить хорошую квартиру даже на кровати (как показано на примере ниже от одного из моих льется).

Но как говорят у нас в нашей лаборатории : испытайте его сами - это даже смешнее, этак - и если вы не - откуда ты знаешь?3

Вы также можете проверить вашу работу пост залить, чтобы увидеть, сколько воды было absobed из своего залить. Удвоить количество бобов или лучше, очень хорошо.

м.С. образ милой плоской кровати - с использованием перемешать подход жижи [nice flat bed - using the stir the slurry approach]

+535
15 нояб. 2013 г., 20:30:31

Меня интересует воздействие на окружающую среду кофе и поэтому мне интересно, существует ли система для обозначения воздействия на окружающую среду кофе. Так что не так много брендов, такие как справедливая торговля, а если есть возможность для потребителя получить информацию о том, как устойчивого плантации, связанных со спецификой кофе продуктов (бобы, основания или порошок), и если есть шкала для ее измерения?

+507
31 янв. 2016 г., 3:49:30

Я также согласен, что "Всемирный атлас кофе" Джеймс Хоффман-хорошая книга. Она охватывает многие вещи, в том числе история кофе, выращивание и производство, а также обжаривания и заваривания. Большой раздел книги-это действительно атлас, показывая различные страны и где кофе выращивается. Хорошие карты и много хороших фото тоже.

Если вы уже очень хорошо осведомлен о кофе и читал много других книг по данной теме , вы, вероятно, не будет слишком много лишнего из этого, но это, конечно, более быстрое введение. Я думаю, что это будет представлять большой интерес для тех, кто заинтересовался кофе и хочет узнать больше о весь процесс от куста до чашки.

Добавил еще один: "Кофе - торжество многообразия" Винченцо сандали и Фульвио по Eccardi. Изначально они были опубликованы в Италии в 2000 году и на английском языке стал доступен в 2002 году, так что это не самая актуальная книга и я не уверен, будет ли это по-прежнему доступны, но это определенно стоит хватать, если вы можете достать. Он имеет красивые фотографии (в том числе некоторые прекрасные виды, спутниковое выращивания кофейных местах), но также богат информацией. Во многом она пересекается с Всемирный атлас кофе выше, хотя он больше специализируется на выращивании и производстве и не столько на обжарке и приготовлении. Но стоит только на фотографиях.

+414
17 окт. 2010 г., 1:19:43

Как часто пьющий кофе, я могу сказать, когда кофейные зерна были более-жареный; кофе горький.

Что я могу сказать, когда бобы были жареные?

Что делает под-жарили кофе на вкус?

+391
18 мая 2019 г., 14:12:03

Я уверен, что кофе вы пьете, был кофе и смеси цикория.

У меня было много его во Вьетнаме, когда я был там.

Кофе Смешать С Цикорием.

+389
4 апр. 2017 г., 15:07:44

Заусенцы на мой Сирота Эспрессо Лидо электронной ручная кофемолка прикосновение/контакт и растереть друг друга при вызове мелкого помола, даже когда корзина пуста бобов.

Это должно произойти? Они неровные? Заусенцы только связаться с одной стороны - в частности, только в одной секции поворотом ручки, и я не могу получить более мелкий помол из-за этого.

+329
20 мая 2010 г., 5:23:52

У меня есть много кофе в пакетиках, а кофе-машина сейчас сломана.

Я могу просто бросить пакетик кофе в чашку и потоп с горячей водой, такой как тройник сумки, или сколько людей готовят кофе?

Или из-за структуры этих кофе в капсулах ими можно заваривать только под давлением?

+318
6 авг. 2011 г., 16:23:27

Средний период полураспада кофеина значительно варьируется, но составляет около 5 - 6 часов. Что это означает, что тело среднестатистического человека будет избавиться от половины производя шум кофеина в течение примерно 6 часов.

Так что теоретически, если вы пьете каждый последующий чашки в течение шести часов вы будете держать кайф почти постоянно. Это не очень практичный подход для большинства людей, но выпив чашку кофе каждые три-четыре часа будет разумное приближение.

Эта ситуация называется устойчивое состояние pharmocokinetic моделирования. Вы можете найти основные уравнения здесь.

enter image description here

+276
28 июл. 2014 г., 12:34:36

Я никогда не слышал о сайте специально для этого, но наверняка ударил вверх Sprudge если вы никогда не были. Это, безусловно, ведущее место для подробная информация кофе - и это очень легко прокручивать и найти новых кофейных компаний, которые все делают замечательные вещи.

http://sprudge.com/

+186
2 сент. 2017 г., 15:10:45
Кемекс-это совершенно ручной пуровер кофе, устройств и компания, которая производит такое же.
+95
22 февр. 2014 г., 18:05:41

Швейцарский Водный процесс-это лучше, потому что это самый естественный и лучший процент декофеинизации. Однако, ни один из процессов опасны, повторяю, нет. Если вы употребляете каким-то образом декофеинизацию растворители, это другое дело. -.-

Получены из моего предыдущего ответа в том, как это декофеинизированный кофе?

+82
3 мар. 2018 г., 5:57:48

Компаний (в том числе Нестле) сделать сливки, которые не требуют охлаждения. Они, вероятно, доступны в вашем местном бакалейщика, нужно просто проверьте этикетку и убедитесь, что охлаждение не требуется.

Если у вас паранойя по поводу потенциального роста бактерий или заражения (как я), то вы можете проверить в оптовых закупок в одной порции сливки, которые они используют в ресторанах. Они не требуют никакой рефрижерации и запечатаны до использования.

Если вы ищете, чтобы сохранить "реальное крем" холоде в течение 8 до 10 часов, вы можете захотеть взглянуть на какой нибудь объект freezable обед сумка или небольшой переносной холодильник, который будет оставаться холодной и занимает меньше места, чем мини-холодильник. Это потребует значительно больше усилий, но может быть стоит, если вы частности, о ваших крем. Также из комментариев ниже, вы можете заглянуть в двойная стена вакуумный термос. Они становятся все более популярными и приходят в широкий диапазон качества и цены, так что ваши исследования, прежде чем покупать.

+36
20 июл. 2014 г., 15:54:59

На мой портафильтр Rancilio дозаторов, которые не выровнены с ручкой (я бы ожидать, что они будут под углом в 90°). В результате, носики тоже не совсем совпадают с машины, когда портафильтр сидит в grouphead. Есть определенный смысл в этом?

enter image description here

+23
28 июн. 2011 г., 22:26:59
__bing__

The purpose of this study was to examine delay in seeking care for ACS symptoms in a Lebanese sample and identify tadalafil cialis predictors of delay. Clinical outcomes including in-hospital mortality, length of stay in intensive care sildenafil citrate 50mg unit and hospital after MRSA bacteremia of the patients were also analyzed. We report the case of a hemodialysis-dependent who owns viagra diabetic patient who had endogenous endophthalmitis of the right eye due to S marcescens, presumably from an infected dialysis catheter. Mean serum vardenafil tablets 20 mg progesterone and CL progesterone concentrations decreased within 4 h after PGF2 alpha treatment (P less than 0.05) and remained low through 24 h after treatment. Experiments were performed on twenty-two neurologically normal subjects in order generic levitra for sale to investigate the effects of skin brushing on H reflex excitability in triceps surae. 6MWD in this healthy population-based sample of males and ingredient in cialis females exceeds values previously reported.

+0
Dec 5, 2011, 6:03:29 AM

Показать вопросы с тегом