Как кофейные зерна дифференцируются?

Чай, выращенный в Шри-Ланке классифицируется по высоте в высокий, средний и низкий выращивают чай.

  • Высокий: богатый аромат
  • Середина: сочетание вкуса и аромата
  • Низкий: богатый аромат

Кофе имеет такой дифференциации? Если да, то каковы они?

+134
13 июл. 2014 г., 3:05:32
28 ответов

Если вы хотите придерживаться с горшком и не хотите использовать адаптер, вы могли бы также купить один печка вроде этого:

single stove

По крайней мере, thats, что мой отец использует. Его также приятно, потому что вы можете поместить его на кухонном столе, так что вам не приходится вставать, когда кофе готов. (Не говоря уже о том, что это очень удобное устройство для хранения продуктов питания/напитки в тепле и на столе).

+996
03 февр. '09 в 4:24

Патина может быть опасно, если чашка сделана из меди. Патина является формирование окисления, и зеленоватый оксид меди ядовит, пожалуйста, избавиться от меди чашки или сделать их с покрытием из олова, как в традиционных турецких турок. (См. Это связано ответить.)

Другой точки зрения может быть намазано масло и его вклад в общий вкус (или, по крайней мере, масло профилактика металлический привкус). Это может быть полезно в течение нескольких дней, например неделю. Тогда масло начнет гнить и добавить кислинки аромата. (Посмотреть этот ответ.)

+992
5 окт. 2011 г., 9:12:02
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Вот несколько вещей, чтобы добавить к @ответить fredley по.

Поскольку вода будет находиться в контакте с основанием в течение длительного времени (1 - используя больший объем воды, и 2 - кемекс фильтр будет работать медленнее) вы собираетесь получить более горькими нотками, что вы получите (в общем случае) с помощью более длительное время заваривания. Кислотность будет частично компенсировано горечь. Я считаю, кемекс, как фильтр-кофе вариант кузова препарата французская пресса, хотя и без осадка. По сравнению с пропускной способностью фильтров в V60, @fredley ударил его по носу.

Если вы спрашиваете о вкусе конкретно, есть и другие факторы.

Как @fredley сказал, фильтровальная бумага в кемексе гораздо толще, и вода стекает по ней значительно медленнее. Вы, вероятно, хотите использовать крупный помол (и очень даже измельчить), чем вы бы для V60 или Мелитта-стиль фильтры. Штрафы враг кемекс, вызывая фильтр засоряется и наворачиваются (см. Этот вопрос о "наворачивается" в кемекс для больше на этом). Безусловно, использовать лучшие заусенцев точильщика можно и не откладывайте в проливной действий.

Техника "более важные" (читай как: "привередливы") с кемекс, я думаю, чем другие пуровер систем. См. подготовка гидов, таких как из кемекс себя, или синяя бутылка, или Стамптаун, или искать другие.

+990
30 авг. 2015 г., 18:40:40

Этот вопрос довольно неоднозначный, так как ты просто описал результат как 'вкусу', поэтому я не могу решить вопрос с определенного угла. Однако, различия, которые вы описываете, может быть симптомом того, что есть большая разница между растворимым кофе и ваш пуровер.

Фактическое кофе. Ваша заливная должно быть сделано с помощью кофейной гущи и таким образом вы производите чашку кофе недавно извлеченные из основания, и впоследствии недавно пользовались. Не говоря уже про качество используемых зерен может просто быть более высокого качества, чем на растворимый кофе производство.

Пуровер. Сам способ приготовления чаще всего, как известно, производят гораздо более тонкий вкус, поскольку он позволяет контролировать пивовара потока воды, в отличие от других автоматизированных Пивоваров. Это означает, что вы можете лучшего извлечения сахаров и соединений, которые придают кофе его аромат и вкус. Растворимый кофе-это не свежий и общий процесс производства осуществляется массово, поэтому уровень контроля, что вы должны точно настроить вашу чашку пуровер кофе просто не будут присутствовать в растворимый кофе. Кроме того, из-за лишних процессов сублимационной сушки и упаковки растворимого кофе, многие ароматные соединения могут быть также потеряны, прежде чем он достигнет своей чашки.

Факторы, отмеченные выше, могут меняться в результате кубок, вам понравится, и, следовательно, изменение количества молока или сахара вам понадобится для того, чтобы достичь желаемого вкуса. Поскольку заливная метод может извлечь больше сахаров и нежный соединений, которые делают кофе так вкусно, это также снизит требование дополнительного сахара.

+892
17 июн. 2015 г., 18:46:34

На самом деле, я изменю направление для молотого кофе. Несколько месяцев назад я видел хорошее решение для отдыхающих. Я сфотографировал его в то время. Мне кажется весьма полезным. Однако, я в основном готовить кофе 'вкусное' дома и кофе пить 'хрень' в офисе. Поэтому он не подходит мне.

И еще, вот это изобретение. Стиль кемпинг пивные пакет. Вам потребуется только горячая вода в офис. Каждый пакет предназначен только для разового использования. Это было просто немного больше, чем обычная цена. Но это было все еще доступно. Все-таки, вы не можете, как использовать это в повседневной жизни.

camper_coffee_brewer_bag

+808
27 июл. 2016 г., 12:25:34

Есть ли нотифицировать разница между кофе в зернах кофемолка автоматическая кофемолка или ручная кофемолка, как ручные?

Я вижу много людей, ругаться на их механическая кофемолка (у меня тоже) но мне интересно, если там может быть некоторая разница. Во многих кафе есть автоматическая кофемолка, которая добавляет килограмм кофе за несколько секунд.

Я имею в виду температуру. Возможно, это изменит вкус кофе?

+783
21 февр. 2017 г., 4:34:00

Различные сорта кофе может привести к очень разным вкусовым профилем. Другой вкусовой профиль указывает на различия в химической смеси внутри чашки.

Существуют ли какие-либо исследования, которые количественно эти различия?

+774
9 мар. 2012 г., 7:21:04

Да. Для капельной кофеварке, большинство людей захотят использовать средний помол, что остатков хватает добычу и, все еще позволяя поток воды через кофейную гущу. Для погружения (вареный) кофе, вы хотите в целом, конечно, перетереть, что будет несколько медленного вывода (уменьшить шанс за добычей) и является основанием менее вероятно, в конечном итоге в конечном продукте.

+742
13 мая 2018 г., 19:53:36

Внимательно следите за своими потребления кофе с журнала / Журнал и план долгосрочный (несколько месяцев) график по постепенному отказу ваш объем потребления. В дополнение к сколько вы пьете каждый день и сколько раз, вы также должны записывать любые замечания относительно технических возможностей и впадин настроение, чтобы почувствовать, насколько быстрее или медленнее, вы должны уменьшить потребление.

Также, Когда вы делаете кофе для себя, начните делать кофе противоположное вашему вкусу. Вы пьете растворимый смешать с половину & половину добавили, верно? Вы любите сладкое? Сделать его черным. Не добавить половину и половину. Добавить вещи, которые вы ненавидите, может быть, корицы. Вы все равно получите удар кофеина, но ваше тело будет медленно начинают корректировать.

+725
28 мая 2011 г., 12:51:57

Обсуждение относится к пеньку/Муслин фильтров, но плюсы/минусы не включают какой-либо опыт с этими фильтрами. Просто небольшая заметка для справки:

С точки зрения вкуса, конопля фильтры/Муслин превосходят бумагу и металл/золото фильтров.

В плане уборки, это не самое практичное, наверное, хуже, чем сетчатые фильтры, потому что они должны быть промыты после каждого использования, и чистить каждый сейчас и потом то, что не является токсичным (я использую ПБВ чистящим средством, потому что я не могу достать Oxyclean локально, а затем промойте его после этого).

Они не являются постоянными, но должны быть заменены; не уверены о затратах. Их трудно достать в Европе (хотя они могли быть сделаны поделки).

Бумажные фильтры второй вариант для меня. Когда я использую эти, я сначала промойте их тоже. Я использовал фильтры сетки различных видов в прошлом.

+683
9 февр. 2014 г., 18:13:59

На самом деле самый распространенный и широко используемый корзина/размер темпер на 58мм. Он также, казалось, из быстрый Google, что в кладовке классика действительно использовать 58мм корзины портафильтра, так что вы будете хотеть найти 58мм шпалоподбойки для него.

+682
15 нояб. 2016 г., 12:41:32

У меня была похожая проблема и я закончил с аэропресс. Для ускорения процесса я использую предварительно молотого кофе, который я храню в холодильнике. После нажатия на кофе, очистка происходит очень быстро.

+595
19 апр. 2014 г., 21:35:27

Капельно-через воды в процессе Блум не само по себе является причиной для беспокойства "плохой" квас как этот процесс предназначен для помощи дегазации зерна перед основной настояться залить. Количество капельно-через вы испытываете это абсолютно нормально до тех пор, как всю постель кофе был мокрый Блум залить.

Однако, если вы думаете, есть слишком много, убедитесь, что вы не используете слишком много воды по отношению к общей массе настояться в цвету. Если значительная часть воды используется во время цветения, и, следовательно, менее используется во время фактической добычи, это скажется на результате вкус.

Я бы утверждать, что до тех пор, как количество воды, используемое для цветения составляет менее 1/4 от общего самогон веса воды и вся кровать будет мокрая по ней, независимо от того, сколько фильтров путем, это не должно существенно повлиять на самогон.

+555
30 окт. 2011 г., 16:35:18

Если вы хотите, чтобы идеи, которые не включают заваривать, я хотел бы предложить, используя кофейную гущу в качестве стейка руб. или размещения кофе в компостную кучу (если есть).

Кроме того, существует ряд кофейных десертов, которые достаточно сладкий, чтобы скрыть вкус плохого кофе. Я рекомендую эти попробовать. Некоторые примеры были бы фондю мокко, Ява пирог, или слоеный чизкейк мокко.

+541
24 янв. 2012 г., 9:46:21

Актуальная научная информация о воздействии продуктов питания и напитков очень трудно отсеивать из всех диет лженаукой. Я знаю, что кофеин является мочегонным средством, что означает, что я потерять больше воды, но учитывая, что я дозируя его с водой, я потеряю больше воды, чем я получаю? Даже если это не дольше пить, будут пить кофе в результате чистый убыток в воде?

+432
30 июл. 2015 г., 2:11:39

Все, вроде, нормально подготовить два одиночных выстрела из эспрессо, потом заполнить их в ту же чашку. Это не должно быть серьезной проблемой, за исключением тревожных форме пены при розливе.

Я предполагаю, что контакт с воздухом, перепад температур и т. д. можно сделать тонкие различия, но это будет еще пить.

+419
8 мая 2017 г., 14:08:24

я наткнулся на эту интересную статью на избавление от кофейной зависимости

Изменить свои привычки. Если вы осознаете, что вы зависимы от кофе и вам не нравится это, ну постарайтесь изменить свои привычки....

Попробовать заменить. Мне это очень интересно отметить, что часто люди имеют больше психологическая зависимость или традиции, а чем нужно для кофе. ...

+339
31 янв. 2019 г., 22:51:31

Забавно, что ты спрашиваешь это. Я не могу вспомнить точно почему, но я просто читала на днях, что как гидратированный вы имеет довольно большое влияние на то ли на кофе терпимости. Получается, чем больше воды вы пьете, тем пьянее вы чувствуете.

Если бы я был тобой, я бы поостерегся. Это финал для меня сейчас, а у меня столько работы, ты не поверишь. Прошлой ночью, я решил выпить средне-темной обжарки с выстрелом экспрессо.... мальчик! У меня качает. Каждый раз, когда я пытаюсь сосредоточиться, я мог буквально чувствовать мое чесаться мозг. Это как это ощущение покалывание, что вы не можете избавиться. Кроме того, я дрожал. Я еще не спал и она об одном, здесь. Максимум, что я могу управлять-около 5 минут.. но я отвлекся.

Пить больше воды и дважды поднимался на экспрессо. Просто убедитесь, что вы медленно потягивать.. и с осторожностью.

+339
16 апр. 2017 г., 23:04:50

Я в последнее время пью много кофе на работе. Меня беспокоят вопросы здоровья - потери кальция из костей.

Как я могу предотвратить потерю кальция? Пить кофе с молоком выбора для меня - у меня непереносимость лактозы.

+300
13 авг. 2017 г., 23:38:21

Делать растворимый кофе-это тот же процесс, как приготовление чашки кофе молоть собственный бобы - по крайней мере, первая его часть до высыхания.

Как растворимый кофе сделал

Так что если я хочу мягкой чашкой кофе, я пить меньше кофе смолоть. Есть и другие переменные, которые могут быть воспроизведены вместе с суммой помола: время экстракции, температура экстракции, в зернах, жареный уровне.

Вы, вероятно, может сделать вашу чашку растворимого менее мягкий путем добавления дополнительной ложкой или так мгновенный. Имитация (?) больше кофе смолоть.

+296
6 сент. 2011 г., 11:56:54

Мне любопытно о различных вариантах натуральный подсластитель, который может хорошо перемешать с кофе. Я знаю о стевии , но это придает кофе другой вкус. Есть ли что-нибудь, кроме стевии, что я не знаю? Мои извинения, я имел в виду натуральный без сахара альтернативы, я должна промолчать.

+290
4 нояб. 2011 г., 11:17:03

Фото вы выложили-это стандартный МОКа горшок (см. статью в Википедии здесь) известный бренд, на самом деле изобретатель МОКа горшок.

Вы должны заполнить ее до линии безопасности. Вы должны увидеть это, когда вы заполните его. Эта линия, как правило, изогнутые внутрь. Заполнять ее более, чем эта линия может привести высокое давление из-за испарения воды, и это может причинить вред.

Данное оборудование не предназначено для повторного приготовления кофе, но варить кофе, который на вкус похож на кофе на плите. (8 грамм кофе на 30 мл воды является общепринятой пропорции).

Если вас интересуют повторно заваривать использовать кофейную гущу, вы также можете проверить этот вопрос: заваривать с кофе в два раза?

+264
13 июл. 2013 г., 4:49:44

Они имеют в виду "выстрел" эспрессо. По итальянским стандартам , что это объем 25 мл, плюс или минус десять процентов. Дополнительные снимки в напиток указать более эспрессо аромат и высокое содержание кофеина.

+231
4 нояб. 2018 г., 5:29:41
Процесс заваривания кофе, которая использует холодной водой или водой комнатной температуры, чтобы экстракт кофе в течение длительного периода времени.
+115
6 авг. 2018 г., 8:54:09

Когда я работала в кафе и мы подготовили напитка, похожего на ледяной латте, мы всегда смешивали молоко с охлажденным кофе. Имейте в виду, что это был напиток, приготовленный загодя, а не сервера к клиенту сразу.

Мы никогда не добавляли молока в эспрессо, а затем охлажденные его на потом. Было показано, что 1 литр молока могут развиться вредные бактерии после того, как в помещении, температуре за полчаса.

Я бы настоятельно рекомендуем вам не приготовить айс латте с молоком, а затем заморозить их.

Я рекомендую сделать эспрессо, добавив, что сахар или аромат, который вы хотите, пока он еще горячий, охлаждать его в холодильнике, а затем добавить молока в кофе после того, как он был охлажденным или когда вы хотите пить. Это будет держать в течение максимум 48 часов.

Как и во всех кофе, свежее, тем лучше, но если вы действительно ищете быстрый способ, чтобы захватить ледяной латте, я бы сделал так как я описал.

+107
13 сент. 2011 г., 12:37:21

Какой-то странный вопрос...

Предположим, вы варите кофе по своему вкусу, фильтр с V60 или эспрессо. Ингредиенты воды и кофе. Но сколько "кофе" на самом деле нет в конце чемпионата? То есть, если вы могли бы извлечь воду из чашки; какой процент оригинальных чашек кофе остались бы?

Кто-нибудь читал что-нибудь об этом?

Что я пытаюсь добиться; на прочность чашки кофе. Каждый использует поговорку чашку крепкого кофе , когда они довольно часто относятся к обжарке. Это также может быть ссылка на то, как разбавленный кофе; например, "американо". Но какой процент, что засыпаю, тогда будет настоящий кофе.

+26
23 июл. 2016 г., 13:01:10

Кофе готовится с некоторыми стандартные машины (например, бумага фильтрованная методов, таких как мокко, турецкая, или даже некоторые эспрессо машины) что-то на поверхности. Похоже, масло из бобов.

Фильтр на основе методов заваривания как капельно или аэропресс не в результате этого масляная пленка на поверхности, по моим наблюдениям. Фильтр является, вероятно, причиной, так как он может заблокировать масла и просто дайте воды пройти через.

Это масло, если подтвердится, что содержит большинство вкусоароматические соединения, поэтому, я думаю, мы хотим сохранить ее. С другой стороны, это эстетически приятнее иметь чистую поверхность для кофейного напитка, т. е. действовать таким образом, что масло на основе время заваривания.

Я не уверен, что существует компромисс здесь, как "чистые" поверхности кофе очень хороший (если хорошо подготовиться), что означает, что вкус соединений получили вниз к напитку. Так что, возможно, поверхность масла, которые не участвуют на вкус. Любая информация на эту тему?

+16
17 июл. 2015 г., 9:46:41
__bing__

A strong association was observed between reported diarrhea and combined wasting (defined by vardenafil vs tadalafil low weight-for-height) and stunting (defined by low height-for-age). MD simulations of an a-C:H tip, whose radius is comparable to the tip radii used in experiments, making contact with a UNCD tadalafil cost sample multiple times exhibit an atomic-level removal process. In three patients, in which ultrasonography demonstrated normal appearance of the gallbladder surgery revealed chronic cholecystitis and levitra discount code stone impacted in the cystic duct. Fatty acid elongation in yeast--biochemical characteristics of the enzyme system and canadian pharmacy cialis isolation of elongation-defective mutants. The patient anything over the counter like viagra was followed up for one year without any sign of recurrence. Factors influencing the stability of psychiatric diagnoses in the buy sildenafil emergency setting: review of 934 consecutively inpatient admissions.

+0
Mar 19, 2015, 2:21:37 PM

Показать вопросы с тегом